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农业文化遗产——珍珠糯玉米

2016-10-10 09:59:44 来源: 作者: 点击:825次
忻城县地处广西中部,属亚热带季风气候,热量丰富,雨量充沛,是一个山区农业县,全县十二个乡镇,40.11万人口,耕地面积45.99万亩,其中水田11.69万亩,旱地34.30万亩。主要粮食作物为玉米、水稻,其中毎年玉米种植占农作物总面积的30%~33%,占粮食作物种植面积的55~60%。因此,玉米产业的发展对我县的农业经济具有重要的意义。
          忻城县珍珠糯玉米籽粒园小乳白,粘性大,加工之后煮成的玉米粥,晶莹透亮,甘甜滑爽,似珍珠一般,故名珍珠糯。珍珠糯玉米含有丰富的蛋白质、铁、镁等多种矿质元素,能加速人体内过氧化物的分解,具有抵制癌细胞活动的功能。它清爽甘甜,利水通淋,对肝炎、胆囊炎、尿道炎、高血压等疾病有很好的补助疗效,是健脾保肝、清热解暑的理想降温滋补保健食品。加工后的珍珠糯玉米头也是八宝粥的理想原料之一。



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